Jedz sezonowo. Dlaczego ?

Latem jemy banany i pomarańcze, zimą poszukujemy malin i truskawek, jesienią zachciewa się nam rzodkiewek, a wiosną jabłek. Jesteśmy nieco przekorni, nie korzystamy z tego co mamy tuż pod nosem. Kupujemy więc warzywa i owoce, które są transportowane tysiące kilometrów, aby dotrzeć na nasze stoły, a na dodatek przepłacamy za nie. Czy naprawdę jesteśmy aż tak głupi, że robimy to sobie i naszym portfelom ? czy może to po prostu wynika ze zwykłej niewiedzy.

IMG_20140718_121854

Dlaczego powinniśmy jeść sezonowo ?

1. Łączymy się w ten sposób z naturalnym cyklem. To, co ziemia wyprodukowała w naturalny sposób, wtedy kiedy wiedziała, że trzeba to produkować, to  w tym czasie powinno być to spożywane. Żadnych sztucznych nawozów i metod produkcji, które w jakiś sposób poddały by wątpliwości jedzenie, które jemy, kupujemy.

2. W ten sposób, ratujemy środowisko. Jabłka, które jemy latem, czasem pochodzą nawet z Nowej Zelandii. Wystarczy tylko pomyśleć o tym, ile kilometrów muszą przebyć, abyś ty mógł je pożreć. Tak wiele kilometrów, to również wiele CO2, który przedostaje się do atmosfery. O skutkach , o dziurze ozonowej, raczej wspominać nie trzeba.

IMG_20140718_123501

3. Warzywa i owoce wyprodukowane nie w sezonie, po prostu nie smakują. Zimą pomidory są wodniste. Nie mają żadnego zapachu, wyglądają jakby ktoś nafaszerował je botoksem. Na dodatek kosztują o wiele ze dużo, niż powinny. Naprawdę to takie fajne, jeść papierowe jedzenie ?

4. Pieniądze. W sezonie wszystko jest tańsze. Zawsze.

IMG_20140718_123642

4. Nie tylko warzywa i owoce , powinniśmy spożywać sezonowo. Dotyczy to również ryb, mięsa, przypraw. Hodowla ryb i zwierząt, w warunkach, których one nie tolerują, ma wpływ na jakość mięsa i według mnie, łączy się z nieprawidłowym ich traktowaniem.

Co zrobić, aby jeść sezonowo ?

1. Kupić duży zamrażalnik. To naprawdę super inwestycja. Mrożonki można trzymać od kilku miesięcy, do nawet roku. Nie tracą one na smaku, oraz wartości, a my oszczędzamy pieniądze, nie musząc ich kupować poza sezonem, gdzie ceny są często kilkukrotnie wyższe. To samo możecie zrobić z zupą, sosem, kotletami, mięsem. Jest to poniekąd oszczędność również i czasu.

IMG_20140718_121930

2. Kupować na straganach. O ile jest taka możliwość. Z tego co wiem, w Polsce jest pełno takich stoisk, gdzie znajdziecie tylko sezonowe owoce i warzywa. Jeśli chodzi o mięso i ryby, a także jajka i mleko, kupować od zaufanych sprzedawców. Jeśli już kupujecie w sklepie, można się zapytać, skąd pochodzi mięso. Najlepiej jednak kupować od ludzi, którzy mają własną hodowlę.

3. Zasiać własne plony. Mając własny ogród, produkujemy własne jedzenie, wiemy co jemy, wiemy co z tym zrobiliśmy , aby wyrosło. Ostatnio strasznie się tym zachwycam, jest to dla mnie jak magia. Produkowanie sobie jedzenia.

IMG_20140718_123558

4. Zorientować się w tym wszystkim. W internecie roi się aż od list, diagramów, stron, które mówią nam, co kiedy wyrasta. Wystarczy tylko chwilę poszukać, przed wyjściem na zakupy. Listę taką można sobie powiesić na lodówkę, albo trzymać w portfelu.

IMG_20140718_123615

Dlaczego o tym mówię?

A w sumie dlaczego nie ? Na co dzień, w prawie każdym produkcie, który kupujemy, jest coś konserwującego, jest jakiś składnik, który nie wpływa korzystnie na nasz organizm. Sery, wędliny, mleko, słodycze, gotowe sosy itd… Po co do tego dodawać także rzeczy, które powszechnie uważane są za zdrowe ? Chyba warto trochę o siebie zadbać.

Reklamy